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1、藥用功效 。昆布也是中醫藥書中記載的一種中藥材，中醫認為昆布帶腥，味道咸，主要可以解決肝、胃、腎相關的問題 。主要是祛痰、利水、散結的功效 。主要治療甲狀腺腫瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫等問題 ?，F在臨床常用來治療支氣管炎、咳嗽、肺結核、之類的癥狀 。
【昆布的功效與作用 昆布的功效與作用禁忌】2、營養作用 。主要是含碘量高，可以預防缺碘造成的大脖子病，但是現在一般沒有缺碘的了，主要營養物質就是粗蛋白、粗纖維、無機鹽多，脂肪低，糖是最多成分，微量元素的鈣、鐵含量超過菠菜 。所以很適合小孩和老人食用，有補充鈣、鐵的作用 。
3、其他作用 。應用到醫藥和化工方面，可以提取褐藻酸利用起來 。碘也可以在化工中體現作用 。褐藻酸鈉鹽可以預防骨痛病，動脈出血后又止血作用 。食用可以減少放射元素的吸收，還有一定的降壓作用，降低血脂 。另外提取出的昆布甘露醇可以治療急性腎功能衰退，腦水腫，之類的疾病 。但是具體的應用要遵照醫生的遺囑進行 。
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