【如何挑選燕窩】1、選擇白燕，市面上的血燕染色居多，真假難分，白燕在營養上也不輸血燕，而且吃起來比較放心 。
2、不貪白，純天然很白的燕窩不是沒有，數量少，多數為偏灰偏黃，所以選擇不太白的燕窩可以避免漂白的風險 。
3、選擇薄身的燕窩，刷過膠或漿的燕窩都會比較厚重，不易干亦不易碎，選擇薄身的燕窩可以規避“加料”的風險，全干的燕盞正常在4-8克 。
4、選擇干身的燕窩，干身的燕窩一來是方便保存，二是價格實打實 。
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