第一、 將豬里脊洗凈，然后切成薄片，放入淀粉、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、淀粉進行腌制，大概腌制30分鐘 。
【好人家水煮肉片制作方法】第二、 鍋中倒入少許油，待油熱后，將切碎的辣椒、花椒、姜末、蒜末放入爆香 。
第三、 接著將雞湯倒入鍋中，煮至沸騰后倒入好人家水煮魚調料包，邊煮邊攪拌，煮5分鐘 。
第四、 5分鐘后將腌制好的里脊肉倒入，用筷子將豬肉弄散，煮至沸騰就可以取出來了，好人家水煮肉片也就做好了 。
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