1、將柑橘洗凈，曬干，再用開水燙一下，開水燙片刻即可，不能把橘子煮熟了；
2、將橘子撈起，曬干；
3、一層粗鹽，一層橘子，把罐子填滿，加防潮紙，蓋嚴罐口，干爽陰涼處密封多個月，中間要檢查一下干爽程度，避免出現發霉，適當添加粗鹽；
【咸柑橘怎么做】3、多個月后，啟封，橘子的甘香味撲面而來，咸柑橘就做好了 。
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