【誰(shuí)能告訴我鹵鯽魚的做法】鹵鯽魚的方法如下：
將魚收拾干凈 ， 魚身兩面剞上較淺的斜刀紋；鍋內(nèi)放入色拉油燒至八成熱，分次將魚放八油內(nèi)炸成金黃色，撈出瀝油；鍋內(nèi)墊上鐵箅上 ， 鋪上蔥，姜，擺入鯽魚，添適量鮮湯，加入調(diào)味料，蓋上蓋；用中火燒沸改用小火燜2到3小時(shí)，至湯已不多時(shí)，滴入香油，離火，自然冷卻即可 。

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