1、首先選用肥瘦比例適當的豬肉切成碎末;
2、攪拌豬肉時放入加入雞精的水;
3、加入雞蛋與少量調味料;
4、依次加入適量老抽、醬油、食用鹽、食用油、少許糖、蔥末、姜蒜等;
【廣式豬肉云吞餡的怎么才爽口】5、順時針攪拌肉末,邊攪拌邊加水,攪拌均勻即可 。
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