1、綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法 。
2、上投法即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用于外形緊結的高檔名優綠茶，如茶芽細嫩的毛尖、碧螺春等；
3、中投法即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來后再注水，此方法適用于干茶條索纖細的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等；
【沏綠茶的正確方法】4、下投法即先投茶再注水，此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等 。
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