【剛摘下來的新鮮木耳為什么不能直接吃 剛摘下來的新鮮木耳不能吃的原因】
文章插圖
1、因為新鮮黑木耳里鞣酸的含量較高，吃的時候口感發澀 。鞣酸又名鞣質、單寧，它具有收斂作用，能使皮膚變硬，從而保護黏膜、制止過分分泌及止血；能減少局部疼痛，減少受傷處的血漿滲出，并有防止細菌感染的作用 。
2、但是，在食用較多時，可因吸收過多而發生中毒，嚴重時造成肝壞死 。鞣酸與食物中的鈣及蛋白質發生反應時，不僅會降低蛋白質的營養價值，鈣質也易與鞣酸結合成一種鞣酸鈣，刺激腸胃引起不適感，出現肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉等癥狀 。
- 節假日堅守崗位的句子
- 吃南瓜子有什么好處和壞處 吃南瓜子的好處壞處介紹
- 蜂巢有什么作用與功效 蜂巢的作用介紹
- 春節手抄報簡單又漂亮
- 蘇打汽水有什么作用和功效 蘇打汽水的作用介紹
- 蜜蜂實驗過程是什么步驟
- 馬思涵野菜有什么功效 馬思涵野菜的功效
- 什么是內卷
- 怎么畫美猴王
- 向往幸福的句子