脆油條如何做 _油條

1、將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合后揉成面團，醒30分鐘后揉成光滑的面團。
2、將面團掰開壓扁，兩面涂油后在冰箱冷藏八小時，切2cm寬的段，兩段為一組，中間壓一下，拉長扭轉。
【脆油條如何做】3、將油溫200度，將做好的油條下鍋，反復撥弄，膨脹浮起后炸至金黃色即可。