黃豆：營養全面，富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質 。
芝麻：含有大量的脂肪和蛋白質 ,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂 、鈣、鐵、鎂等營養成分 。
核桃：含有豐富的脂肪蛋白質，蛋白質為優質蛋白 。還含有糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質 。
【黃豆芝麻核桃花生的好處】花生：實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、腦磷脂和卵磷脂等營養成分 。
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