苦筍怎么保存才更新鮮 _怎么

1、苦筍先放清水漂1到2天，撕成條狀，放入加水的鍋里煮熟。
2、將筍放入布袋。
3、扎緊袋口，擠干水分。
4、用保鮮袋分裝壓實排出袋內空氣，扎緊袋口，放入冰箱冷凍室冷藏即可。
苦筍
【苦筍怎么保存才更新鮮】苦筍肉呈白色，略微帶點嫩綠色，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的筍苞為佳。苦筍是美味山野佳肴的上選原料。俗稱甜苦筍的沐川苦筍，靠近根部的部分，直接食用也能嘗到清新的微甜。苦筍多產于亞熱帶季風氣候地區。苦筍在粵北地區、閩東地區、四川宜賓地區非常多，一般季節是在每年的1月開始持續到4月左右，主要是根據天氣和氣候的影響。粵北地區以從化呂田為主要的產地。中國是食筍最早的國家之一，至今已有3000多年的歷史。竹筍主要產于中國長江流域及南方各地，擁有相當豐富的營養價值，其特有的粗纖維、豐富的微量元素以及多種維生素和氨基酸，無污染的生長環境等已使其被認為是很好的綠色食品。