1、紅薯上鍋蒸熟 。
2、紅薯蒸熟后碾碎趁熱加入白糖拌勻 。
3、晾涼后加入雞蛋拌勻 。
4、加入淡奶油和玉米淀粉拌勻 。
5、模具里鋪好油紙 。
6、拌好的紅薯糊倒入模具里 。
7、烤箱170度預熱5分鐘，烘烤25分鐘左右即可 。
【紅薯糕怎么做不開裂】8、烤好的紅薯糕放入冰箱冷藏后脫模，切塊即可食用 。
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