【吃菠蘿后嘴巴很難受怎么辦】菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸 ， 如蘋果酸、檸檬酸等 ， 另外還含有一種“菠蘿酶” ， 這種酶能夠分解蛋白質 。如果不用鹽水先泡就吃 ， 這種酶對于口腔粘膜和嘴唇有刺激作用 ， 會感一種刺痛的感覺；食鹽能抑制菠蘿酶的活力 。因此 ， 當食用鮮菠蘿時 ， 最好先用鹽水泡上一段時間 ， 就可以抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激 ， 同時也會感到菠蘿更加香甜；菠菌酶是一種蛋白酶 ， 有分解蛋白質的作用 。因此 ， 少量吃有增進食欲的作用 ， 但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病 。因此 ， 吃時要適量 。
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