1、原料：小河蝦200克、雞蛋1個、蔥姜末少許、面粉1湯勺、淀粉1湯勺、料酒、鹽、白胡椒粉各適量 。
【小河蝦餃子怎么做】2、小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘；
3、在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個打散的雞蛋拌勻；
4、將面粉和淀粉混合后，加入小河蝦中拌勻；
5、鍋里放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多余的油即可 。
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