軟炸咸干蝦
主料：雞蛋1個、花生油250克 。
【咸干蝦怎么做好吃咸干蝦的吃法】調料：生粉適量、料酒適量、蔥適量、雞粉適量 。
做法：
1、 準備蝦干、雞蛋和蔥 。
2、 蝦干用清水浸泡剝去蝦殼備用 。
3、 蝦干里加入全蛋液，少許料酒和雞粉 。
4、 加入適量生粉抓勻 。
5、 平鍋里倒入250克花生油，油溫六成熱時將蝦干放入，炸至兩邊金黃酥脆即可撈出瀝油 。
6、 擺盤撒上蔥花即可 。
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