【酸辣粉兒怎么做啊】1、干紅薯粉條用冷水浸泡大約30分鐘，干硬的紅薯粉條就會變柔軟，將泡軟的紅薯粉放進鍋中開水，煮1到2分鐘就能熟 。
2、起鍋燒油放入花生炒酥撈出后，倒入黃豆炒酥備用，再起鍋燒水放入泡好的紅薯粉煮開，煮好后撈出倒入調好湯汁的大碗內，撒上花椒粉和香菜葉后，美味的酸辣粉就完成了 。
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