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清明饃饃的做法和配方

生活百科清明

1、材料：清明菜、糯米粉、米粉、紅豆、紅糖、芝麻、花生、核桃、豬肉、芽菜、姜、蔥、蒜、花椒、玉米葉、溫水、少許豬油 。
2、清明菜洗凈備用 。
3、將清明菜切細加入面團中 。面團按糯米粉7和米粉3的比例加入溫水和少許豬油和勻 。
4、洗凈玉米葉備用 。
5、用泡一晚上的紅豆蒸爛，放炒鍋中加入紅糖、豬油、芝麻、花生、核桃粒搗爛，制成紅豆蜜餡 。
6、用豬肉和芽菜炒成肉餡 。
7、將面團等量分成小團 。
【清明饃饃的做法和配方】8、按各自的喜好包入餡，玉米葉上刷少許油包裹面團，在葉子上做記號分別甜咸口味 。
9、做完待用 。一起上鍋蒸15-20分鐘，就完成了 。