烀小豆餡的方法是：首先將紅豆提前浸泡兩小時，然后入高壓鍋煮20分鐘，接著加紅糖攪拌，待熬制的軟硬度適中時關火，再視情況加適量水，重新開火熬煮，最后將紅豆壓成泥即可 。
【怎么烀小豆餡】小豆餡的原料是紅豆，紅豆是一年生直立或纏繞草本，高可達90厘米 ， 在中國南北均有栽培，美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種，其種子可供食用，煮粥、制豆沙均可，內(nèi)部含蛋白質(zhì)21-23%、脂肪0.3%、碳水化合物65% 。

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