韓式辣椒醬怎么做 _辣椒醬

【韓式辣椒醬怎么做】1、把準備好的新鮮紅辣椒去掉蒂，然后用清水洗凈，瀝掉水分，蘋果去掉果皮和里面的果核以后切成小?。?大蒜也去掉外皮，用清水洗凈，去掉水分。
2、把準好的豆瓣醬白醋以及食用鹽和白糖，全部放在鍋中煮開，再煮至3到5分鐘。再把準備好的紅辣椒和蘋果以及大蒜一起放入到攪拌機中，把它們攪拌成較細的膏狀物，在攪拌過程中一定不能加水。
3、把攪碎蘋果與紅辣椒，還有大蒜以后得到的泥狀物，取出以后，放在煮好的豆拌醬中，快速調勻，在煮制五分鐘左右，這時自制的韓式辣椒醬就已經做好了，等它降溫以后，全部裝入到干凈的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保存。
4、剛剛做好的韓式辣椒醬還沒有經過發酵，這是它的口感并不好，在它們存入冰箱一周到十天左右，它就會發酵完成，這時再取出食用，還是辣椒醬的味道會特別好，不論是用它拌蔬菜還是烤制魷魚或制作烤肉，都能讓韓式辣椒醬展現它最大的魅力。