【南瓜的家常做法大全】1、南瓜餅作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙 。南瓜洗凈切片，上鍋蒸熟 ， 待涼后用攪拌機打成泥，倒入布口袋 ， 擠去水份 。接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜面團，醒10分鐘 。再將南瓜面團分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅 。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成 。
2、燜南瓜 ， 材料，老南瓜 ， 大蒜，生抽，細鹽 ， 沙拉油，將老南瓜切去皮 ， 再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉 ， 將南瓜塊及蒜蓉放入碗內(nèi) ， 加入生抽，鹽，沙拉油拌勻，蓋上碗蓋 ， 或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘（不蓋會水份流失），撒上蔥花或者香菜末即可食用 。
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