1、做法：先將萵筍去皮洗干凈 ， 再將萵筍切成細(xì)絲，再把小米椒切碎，用油炸香盛出來(lái)，再把萵筍絲加少許鹽腌制，把苦味去掉，再把做好的辣椒油、香味、醋放進(jìn)萵筍絲里，拌均勻就可以食用了 。
【涼拌萵筍絲的做法】2、涼拌萵筍絲除了有萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有一些作料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在里面，例如：醋 。醋是可以起到美容養(yǎng)顏的功效，而且還會(huì)促進(jìn)食欲，幫助消化等功效 。因此，涼拌萵筍絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)該是所有的食材和佐料的的結(jié)合體 。

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