【黃油是不是牛油】黃油不是牛油 。牛油 ， 又叫牛脂 ， 具有牛油的特殊香味和膻味，是從牛身上的脂肪熔煉出來(lái)的，制作方式和豬油一樣，牛油是飲食中一種較健康的食物 。黃油，是從奶油產(chǎn)生的，將奶油進(jìn)一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油里還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質(zhì)含量也極少 。黃油主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高 。

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