1、材料:羊肉200克,胡蘿卜1根,粉絲1卷,白菜2片,蔥姜若干;
2、羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末 , 再用清水洗凈;
3、起油鍋,下姜片和大蔥,花椒,爆香后下羊肉翻炒;
4、沙鍋里面放水,下炒過的羊肉,同時放入香葉,八角,大火燒開文火煮;
5、半小時后放入切好滾刀塊的胡蘿卜 , 待羊肉快酥爛時,放豆瓣醬,醬油,鹽 , 糖調(diào)味;
【蝦子羊肉粉的做法和配方】6、然后放入洗凈撕塊的白菜,待白菜差不多好時,放入粉絲煮2分鐘就可以 。
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