5升菜油是10斤 。質(zhì)量=密度×體積，1升菜籽油為2斤 ， 5升菜籽油為10斤 。
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油 。是我國主要食用油之一 ，  主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位 。
中國經(jīng)過近10年努力，使傳統(tǒng)的劣質(zhì)高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養(yǎng)品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油，到2010年我國油菜雙低率達到了90%以上 。
菜籽油分類：
1、從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油 。
2、從原料是否為轉(zhuǎn)基因來分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油 。
3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油 。
【5升菜油是多少斤】一般呈深黃色或棕色 。菜籽油中含花生酸0.4-1.0% ， 油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10% 。從營養(yǎng)價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99% ， 并且有利膽功能 。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽酮也能被人體正常代謝 。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利 。如能在食用時與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用 ， 其營養(yǎng)價值將得到提高 。

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