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白蘿卜切開后怎么保存

生活百科白蘿卜

1、保鮮膜保存：將白蘿卜切開后 ， 用保鮮膜將切口處封好，置于常溫下保存或者冰箱中保存即可 。一般來講，不要將整個白蘿卜都封好 ， 不然會因為白蘿卜的呼吸作用，產生大量的水分 ， 加快白蘿卜的腐爛速度，縮短白蘿卜的保存時間 。
【白蘿卜切開后怎么保存】2、腌制保存：腌制中的食鹽可以抑制微生物的生長，而且在腌制過程中 ， 白蘿卜處于厭氧環境中，對在有氧環境中生長的細菌來說 ， 有一定的抑制作用 ， 從而可以延長白蘿卜的保存期 。
3、曬干保存：蘿卜干的水分及營養成分較低，干燥的環境不適合微生物的生長及繁殖，所以從這個方面來看，將切好的白蘿卜曬干，制成蘿卜干可以延長白蘿卜的保存期 。