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虎皮雞爪用空氣炸鍋怎么做

生活百科虎皮

1、用料雞爪2斤、蔥、姜、蒜、桂皮、大料、白酒、胡椒粉、五香粉、花椒、鹽、冰糖 。
2、雞爪解凍泡30分鐘洗凈 ， 剪掉指甲 。
3、加水 ， 水開煮10分鐘 ， 期間加姜、蔥、花椒、白酒 。
4、煮好后水擦干、刷油 。
5、空氣炸鍋里墊錫紙 ， 調至200℃20分鐘 。
6、炸完放在冰水里 ， 至少1小時 ， 時間長了更好 。
【虎皮雞爪用空氣炸鍋怎么做】7、鍋里放油倒入雞爪 ， 再加熱水沒過雞爪 ， 中火煮 ， 加醬油 ， 五香粉 ， 胡椒粉 白酒 ， 如果要顏色漂亮 ， 就少放醬油 ， 放10可紅曲粉 ， 觀察雞爪軟爛即可 ?；⑵るu爪用空氣炸鍋做好了 。