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【胡蘿卜汁的功效與作用 胡蘿卜汁的功效與作用介紹】1、益肝明目 。胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素 ， 這種胡蘿卜素的分子結構相當于兩個分子的維生素A ， 進入機體后 ， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用 ， 其中50%變成維生素A ， 有補肝明目的作用 ， 可治療夜盲癥 。
2、利膈寬腸 ， 胡蘿卜含有大量的植物纖維 ， 吸水性強 ， 在腸道中體積容易膨脹 ， 可增加腸道的蠕動 ， 通便防癌 。
3、增強免疫功能 ， 胡蘿卜素轉變成維生素A ， 有助于增強機體的免疫機能 ， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用 。
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