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1、炒當歸可以去除當歸的燥性，使藥力更加溫和 。臨床炒當歸，功效是可以補血、活血、調經、止痛、潤腸、通便 。
【炒當歸的功效與作用及禁忌 炒當歸的功效與作用】2、臨床上可以通過炒當歸配合其他藥物來治療一些疾病，像中風、脈管炎、心臟病、心律失常，以及上消化道出血 。以及對于大便秘結、遺尿、肝炎、斑禿、乳腺炎、女性的痛經、附件炎、慢性盆腔炎等都具有很好的療效 。
3、炒當歸對于人體的一些癥狀也具有控制作用，像頭暈、心慌以及周身乏力，治療效果也很理想 。臨床上對于炒當歸的應用，最好在醫生的指導下合理的進行 。
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