大芋頭怎么吃 _芋頭

大芋頭一般來說，都是清蒸以后沾著白糖吃。怎么做大芋頭這個還是可以看各人的口味的。
一、大芋頭排骨粥
1、準備材料：大芋頭、排骨、蝦米、大骨高湯、白粥、紅蔥酥、香菜、鹽、胡椒粉。
2、將大芋頭去皮洗凈后，切成丁狀，而排骨剁成小塊狀。
3、熱鍋后放油，然后用大火將芋頭、排骨炸熟后取出。
4、將蝦米炒香，在砂鍋中放入大骨高湯，繼續以中火將湯汁煮滾。
【大芋頭怎么吃】5、將白粥和其他材料放入砂鍋中攪拌均勻即可。
二、大芋頭燉排骨湯
1、準備材料：大芋頭、排骨、干辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醋、雞精、花生油。
2、將大芋頭切小塊，把排骨洗干凈放入砂鍋煮開，然后放幾滴醋，燉十分鐘后將排骨撈出。
3、將排骨炸至金黃色，然后加入干辣椒和蔥姜蒜炒香，倒入大芋頭、鹽同炒。
4、將炒好的材料倒入排骨湯燉開改小火，最后放入雞精就可以了。