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1、發芽的土豆建議最好還是不要吃 。
【發芽的土豆怎么處理可以吃,沒有發紫,發綠,要烹飪嗎? 發芽的土豆怎么處理可以吃】2、不過如果土豆是剛剛開始發芽，芽眼生長很小時，可以將芽眼和芽跟挖掉，因為這時候的毒素比較集中在芽眼附近，挖掉后要將土豆用鹽水浸泡，再延長烹煮的時間，將土豆煮熟一點 。
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