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1、茄子和蘑菇完全能夠一起吃 。蘑菇與茄子一起吃還能起到營養素互補的作用 ， 提高營養價值 。不過蘑菇性涼 ， 不能吃太多 ， 便泄者慎食 ， 禁食毒蘑菇；茄子性偏寒 ， 不建議脾胃虛寒的人食用過多 ， 同時茄子中含有茄堿 ， 食用過多可能引起胃腸道不適 。
【蘑菇和茄子能一起吃嗎 蘑菇和茄子可以一起吃嗎】2、意見建議：蘑菇和茄子能一起吃 ， 蘑菇味道鮮美 ， 營養豐富 ， 富含膳食纖維、蛋白質、維生素D、鐵、鋅、硒等多種營養素 ， 還含有蘑菇多糖等生物活性物質 ， 具有抗癌、提高人體免疫力等作用 。
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