【新鮮的紅鱘怎么保存】新鮮的紅鱘保存的方法是用個塑料紅桶，底下鋪3CM的沙子，再用水灑濕，拿個網狀的蓋子和紗布蓋好就行了，需置于陰涼濕潤處，但須透氣，忌放冰箱內 。紅鱘真正的名稱叫鋸緣青蟹，含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最，并且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全 。
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