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1、粘玉米與普通玉米相比，營養價值較高，脂肪含量低，屬高蛋白低脂肪食品 。
【笨玉米和粘玉米營養 笨玉米和粘玉米的營養一樣嗎】2、粘玉米比普通玉米、甜玉米具有豐富的營養物質和更好的適口性，含有各種有益的微量元素，特別是鐵、鋅、硒含量都高于普通玉米 。科學家對粘玉米營養分析表明，在所有的主食中，粘玉米的營養保健作用是最高的，維生素，蛋白質含量是大米，小麥的5-10倍 。
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