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1、方便面如果過期了，是不能食用的，方便面的保質期一般是18個月 。
【方便面過期一年了還能吃嗎沒開封 方便面過期一年了還能吃嗎】2、眾所周知，為了儲存，方便面會添加一些防腐劑 。放置的時間一長，方便面中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物 。吃了這種油已變質的方便面，會給健康帶來威脅 。比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象 。放在辦公桌里的方便面經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之后麻煩就大了 。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的可能 。
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