全麥香蔥肉松mini小吐司大買賣在線觀看免費 _經驗分享

奶香紫薯mini小吐司
奶香紫沖櫻薯mini小吐司
材料：學廚12連模具或者450g吐司1個
芋泥餡：
蒸熟的紫薯90g
赤蘚糖醇或白砂糖5g
煉乳15g
黃油10g
淡奶油或牛奶適量（約15～20g）
做法：紫薯切塊蒸熟，趁熱加入糖和煉乳，黃油壓拌均勻，覺得干可以慢慢少量加適量牛奶或淡奶油，這次用了18g 。
波蘭種：
高筋面粉100g
水100g
鮮酵母者瞎3g（或干酵母1g）
做法：所有材料混合至無干粉，室溫28度密封發酵1小時，放入冰箱冷藏12-17小時（或者室溫發酵2～4小時），體積增到3～4倍大，表面有豐富的小泡泡，內部氣泡豐富即可，（只看狀態，不看時間）
主面團
高筋面粉160g
糖25g
奶粉10g
鮮酵母6g（或干酵母1.5g ）
全蛋液40g
煉乳13g
牛奶38g （預留10g+-）
鹽2.5g
黃油20g
制作步驟：
1.波蘭種加主面團中除黃油和鹽以外所有材料放入廚師機，低速混合成團，轉中高速揉至擴展階段，破口邊緣呈鋸齒狀。加入鹽和黃油，低速揉至黃油吸收，轉中高速繼續揉至完全擴展階段，能拉出透明薄膜、具有很好延展性的階段（也可以只打至九成筋）。
2.面團滾圓，室溫28度密封發酵至2倍大，用時約50-60分鐘
3.面團均分成12等份，滾圓，松弛15-20分鐘
4.松弛好的面團搟開，翻面，搟成長方形，抹紫薯餡，底部壓薄，從上往下卷起來。冷凍10～20分鐘
5.冷凍好的面團輕輕按扁，分切成3條，切面向上，編辮子。散嫌叢翻面，尾端相連卷起來，底部朝下放進模具
6.放入發酵箱或者烤箱，溫度35度濕度75％發酵到滿模具
7.烤箱上火180度下火195度提前預熱。
8.表面刷全蛋液（剩余全蛋液少了點，加了點牛奶），撒芝麻（椰蓉或者杏仁片都可，沒有可不加）放入烤箱中層上火180度下火195度烘烤約16～18分鐘左右（注意觀察上色可能要蓋錫紙）
9.出爐震出熱氣，放在晾網晾涼至手溫密封保存。

營養早餐食譜簡單
營養早餐食譜簡單
營養早餐食譜簡單，每天一家人吃早餐便是元氣滿滿的一天的開始，每天為家人準備早餐，也非常的幸福，特別是每次都光盤的時候，特別的滿足，下面了解營養早餐食譜簡單。
營養早餐食譜簡單1
迷你水果三明治：
用料：吐司4片、獼猴桃1個、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙
做法：
1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上棗友舉1片吐司片
2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最終1片吐司片蓋在最上頭
3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙簽插入4塊小吐司固定
4、好了，能夠享用營養美味的早餐了
雞蛋三明治：
用料：
雞蛋1個、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許
做法：
1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味;
2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。
小貼士：
也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。
白菜餡大包子：
用料：白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油12湯匙、大蔥1棵、橄欖油少許
做法：
1、自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象告則發生
2、面團先和勻醒面之后用之前再揉勻成條，這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油
3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水能夠分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤
4、將發開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也能夠啊，將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼
5、用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮，這時候找凳碧個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包
6、將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮，放上您覺得適宜的肉餡，右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右
7、記住最終能夠是留個肚臍眼的也能夠像我一樣嚙合在一齊的，當然您也能夠聽媽媽的隨意，別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒
8、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒展開多好
9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最終揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了，碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就能夠放上籠屜蓋蓋了
10、這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊
藍莓奶香麥片粥：
用料：
白米粥3人份、燕麥適量、牛奶適量、藍莓適量、冰糖適量
做法：
1、煮3人份的白米粥;
2、藍莓洗凈，煮粥的.時間把它放進冰箱冷藏一下;
3、牛奶適量，具體的量根據自我的理解程度而定，沒把握的話能夠邊放邊嘗，覺得能夠了就行，免得一股腦倒進一袋;
4、麥片適量，還能夠再加些葡萄干，隨意就好;
5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然后關火;
6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然后從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥里泡著，能夠一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。
營養早餐食譜簡單2
自制超簡單早餐
材料
切片面包2片（選硬點、厚點的）、雞蛋1個、培根1片、西紅柿1個、沙拉醬（木有也行）
做法
1、雞蛋打散放點鹽，放點蔥花攪拌，然后面包兩面都沾上蛋液。
2、鍋里放點油，熱了后用小火把面包片兩面都煎一下。
3、面包煎好了以后關火，西紅柿切片直接扔鍋里，利用鍋的余熱稍稍把西紅柿搞熟一點（這樣比較好吃）
4、最后把培根、西紅柿片、淋上沙拉醬都夾兩面包片中間，開吃！！你可以添加其他東西夾里面。怎么樣，夠簡單材料也很普通吧！
簡單低卡什錦早餐
菜譜簡介
低卡什錦早餐是一個非常健康和美味的早餐。這個早餐谷物提供每日的基本營養物質。您可以添加堅果類來增加口感，但是這會增加脂肪含量。這個食譜是低脂肪和豐富優質蛋白質的良好來源。可以供2人食用。
材料
燕麥片1杯,蘋果汁250cc,酪梨1粒,低脂優格1杯,葡萄干2湯匙,干藍莓2湯匙,優質蛋1匙
做法
1、將梨去核，用果汁機連皮打，讓果汁機轉幾下即可，不要打成汁；但是有點像是泥狀的`樣子。
2、把所有食材全部在一個大碗內充分混合，攪拌。
3、靜置幾小時，或放進冰箱過夜。要吃時再拿出來，可以在上面鋪上草莓、櫻桃、、、、點綴。即可上桌。好看又美味。
簡單又不失豐富的早餐
菜譜簡介
營養又簡單的早餐
材料
芝士1片,面包1片,雞蛋一個 1粒
做法
1、面包四方切開少少
2、把面包放入烤碗中，擺入面包，芝士，雞蛋，烤15分鐘即可
營養早餐食譜簡單3
1、老北京雞肉卷
食材：中筋面粉300g、熱水100g、冷水50g、雞胸肉300g、黃瓜1根、水50g、生菜適量、鹽4g、蘇打4g、老抽4g、甜面醬適量
做法步驟：
1、黃瓜切條。雞胸肉切手指粗長條，加鹽、蘇打、老抽抓勻腌制半小時。
2、面粉堆小山中間挖洞，倒入熱水慢慢往里和，加冷水揉成一個表面光滑的面團。包保鮮膜靜置10分鐘。面團揉搓排氣再靜置10分鐘。
3、準備一碗面粉和一碗水，腌好的雞肉裹面粉，沾水再裹面粉，能夠讓粉裹的更透。
4、鍋內倒油，燒至5成熱（150℃），放入雞肉炸至兩面金黃。
5、面團搓長條，分劑子（80g個）。取兩個面團壓扁，在一個面皮上刷油，蓋上另一張面皮，用搟面杖一齊搟薄。撕開兩張面皮，就能夠進鍋炕了。
6鍋內刷油，放入餅皮炕至表面微焦。取一張餅皮，抹一層甜面醬，依次放入生菜、黃瓜、雞肉卷起來。
2、營養豐富，松軟好吃的小白菜發面餅
食材：普通家用面粉200g、酵母2g、雞蛋2個、小白菜蔥花胡蘿卜各適量；
做法：
1、小白菜切碎放到盆中，然后加入面粉、酵母攪拌均勻。然后打入兩個雞蛋，一點點的加入溫水，攪拌成糊狀。
2、面糊攪拌好以后，蓋上保鮮膜靜置個半小時左右。
3、將切成碎丁的胡蘿卜和蔥花倒入面糊，攪勻，再加入適量鹽。
4、平底鍋刷上油，一勺一個小火開烙，成型凝固后開始翻面，烙至兩面金黃就能夠出鍋了。
3、一碗可是癮的酸湯面
食材準備：面條，青菜2根，雞蛋1個，小蔥兩根，蒜5瓣，辣椒面2勺，白芝麻1勺，花椒油1勺，生抽2勺，醋5勺，鹽半勺，糖半勺；
制作方法：
1、制作酸湯汁：將蔥蒜末，和兩勺辣椒面、一勺白芝麻放在碗里擺好，鍋里燒熱1大勺植物油，然后淋上去，發出滋滋的、聲音就最好，趕緊攪拌均勻，賊香了。然后加一勺花椒油、兩勺生抽、五勺醋、半勺鹽、半勺糖、一小碗開水，攪拌均勻就做好啦。
2、鍋里燒水，把青菜燙熟，然后把雞蛋煎好備用。
3、另起一個鍋燒開水，根據胃口下頭條，煮熟后撈出放到涼開水碗里過一下，這樣口感更好。
4、然后把面條盛到碗里，碼上青菜和煎蛋，澆上剛剛調好的醬汁攪拌均勻，就能夠開吃啦！
4、香酥可口土豆絲雞蛋餅
食材準備：土豆1個，面粉半碗，雞蛋1個，蔥花，鹽，胡椒粉（或五香粉) 。
做法步驟：
1、土豆去皮，洗凈后，刨成細絲，胡蘿卜也刨絲。
2、土豆和胡蘿卜絲中打入一個雞蛋，加入蔥花，面粉，鹽，胡椒粉，半碗水攪拌均勻。
3、電餅鐺里刷油加熱，土豆攤平，中火煎5分鐘，能夠蓋上蓋子更容易熟。

請問金牌小吐司應該怎樣做？
做法
所有食材，除了奶油跟后加水，A-G全部放入攪拌桶內(沒有酵種，干酵母份量改為1%即可)
L(低速)攪拌3分鐘(攪拌到無沾粘的狀態)，轉M(中速)攪拌6分鐘(繼續攪拌到面團有拉力、有筋性，不易拉斷的狀態)
加入室溫軟化的奶油，L(低速)攪拌3分鐘，奶油和面團完全融合后，轉M(中速)攪拌4分鐘
面團溫度31.6
后加水M(中速)4分鐘，溫度降0.5度
水份很高，面團很黏
放在寬底的塑膠盒內，蓋上蓋子，放進冷凍庫冷凍數分鐘，降溫到需要的溫度，開使基本發酵20分鐘
第一次翻面后，發酵20分鐘
再次翻面后，發酵20分鐘
分割42g/1個，折成3折，蓋上塑膠袋，松弛20分鐘
第一次桿卷，面團漂亮面向上，桿面棍放面團中間，輕輕的往前桿，再回到中間，往下桿
面團翻面，整成整齊長條形，向前卷起
全部放在烤盤上蓋塑膠袋，松弛20分鐘(如果桿卷速度慢的話，約15-18分就可以第二次桿卷了)
第二次桿卷，面團漂亮面向上，橫放直桿，桿面棍放面團中間，輕輕的往前桿，再回到中間，往下桿
面團轉90度，桿面棍放面團中間，輕輕的往前桿，再回到中間，往下桿，然后翻面，整成整齊長條形，向前卷起
兩個面團底部收口方向相對，放進吐司盒，用手背壓一下，后發30分鐘
烤箱事先預熱200/200，開始烤溫度轉190/180，烤15分；掉頭烤13分，表面上色，吐司四周圍有內縮，跟吐司模形成一條細線的空隙，聞到面包香，用噴霧器噴吐司模外殼，會很快散去，就是烤好了
出爐后，連同烤磐在桌面上震一下，吐司倒出來放涼
沒有吃完的，放冷凍庫保存，要吃的時候，冷藏或室溫回溫都可以
全麥香蔥肉松mini小吐司
全麥香蔥肉松mini小吐司
材料：6cm*6cm吐司盒或者八角模6個（也可以用圓形紙模或者漢堡模）
燙種：
高筋面粉：15g
【全麥香蔥肉松mini小吐司大買賣在線觀看免費】開水：18g
做法：開水倒入高筋面粉中快速攪拌均勻，保鮮膜貼面冷藏一晚備用（早上做好冷藏，晚上下班就可以用。急用冷藏冷卻即可）
主面團：
高筋面粉90g
全麥粉100g
細砂糖15g
奶粉10g
牛奶98g
全蛋液40g
鮮酵母6g（或者干酵母2g）
鹽2.5g
黃油18g
肉松餡：
肉辯型鏈松60g
小蔥20g左右
沙拉醬適量
1.將主面團中除鹽和黃油以外的材料放入廚師機中，揉至面團表面光滑，加入軟化的黃油，揉至可以抻出薄膜的擴展階段，破洞邊緣攜孫呈鋸齒狀即可。無需完全擴展階辯型鏈段。
2.面團滾圓，放入碗中，蓋保鮮膜室溫28度左右發酵半小時，放置冰箱冷藏發酵12～14小時至2倍大
3.小蔥用小蘇打浸租歲泡10分鐘，瀝干水份切碎，加少許玉米油拌均勻備用。
4.發酵好的面團從冰箱拿出來回溫至15度，按壓排氣，滾圓，松弛15分鐘，搟成28cm左右寬的長方形，攜孫抹上沙拉醬，撒上肉松和蔥花，輕輕把肉松壓實。
5.把1/3面片從上往下向中間折疊，
再把剩下的1/3從下往上折回去蓋住。折好后是三層面皮夾著兩層餡料的勻稱長方形。放入冰箱冷凍15～20分鐘
6.將面團均勻分割成6等份的小長方形。取一份，上端不切斷，下端用刮刀切成三小條，用編辮子的方法編起來，翻過來，首尾相連滾成小圓球，收口朝下放入模具中。
7.放入發酵箱或者烤箱，溫度35度濕度75%發酵至1.5～2倍大，用時約45分鐘。表面刷全蛋液。
8.放入烤箱中下層上火180度下火190度烘烤18分鐘。出爐輕震脫模，放在晾網晾至有余溫時用保鮮袋密封保存。

抹茶小吐司的做法步驟圖，抹茶小吐司怎么做好吃
用料
高筋面粉（新良易小焙） 250克
雞蛋 1個（約47g）
牛奶 150克
奶粉 8g
抹茶粉 5克
耐高糖酵母 2.5g
白砂糖 20g
鹽 2g
玉米油 20g
抹茶小面包的做法
把除玉米油外的材談逗料用面包機揉到表面光滑不怎么粘手的程度
分兩次加入玉米油，每加一次之后可以暫停面包機，用手揉一揉，揉到面團吃含滾賣了大部分油再放進面包機，繼續揉到油全部被面團吸收
揉到擴展階段即可蓋濕棉布開始第一次發酵，直到面團兩倍大，夏天用時大約35分鐘
將一發好的面團倒在硅膠墊上，用手按壓排氣，分成9個大小盡量相同的面團，滾圓整形，收口向下地碼放在烤盤內，備銷開始第二次發酵，直到面團發到1.5-2倍大（圖為第二次發酵結束的樣子）抹茶小面包的做法步驟4
可以撒上一些杏仁片啥的，放入預熱好的烤箱，180℃，25分鐘左右即可～（其中烤到第5分鐘時可以拿出來加蓋錫紙防止上色過深）抹茶小面包的做法步驟5
很軟哇～
南瓜卷抹茶小吐司怎么做好吃？
材料
高筋面粉65g南瓜泥40g速發酵母1/8t橄欖油7g黑糖5g海鹽1/8t烤模大小5x5x15cm高筋面粉65g抹茶粉6g速發酵母1/8t橄欖油7g牛奶50cc龍舌蘭糖漿8g海鹽1/8t黑麥面粉5g
做法

1
將南瓜用電鍋蒸軟，用叉子壓成泥，放涼備用。

2
抹茶面團南瓜面團將所有面團材料分開稱量好備用。抹茶面團取一個干凈的攪拌盆，混合糖、鹽、油、速發酵母、粉類。牛奶批次加入攪拌盆中，攪拌均勻至稍微成團即可，建議保留1/3左右之后慢慢添加。

3
抹茶面團將面團移出攪拌盆外。繼續用雙手搓揉成無粉粒且不黏手的光滑面團。

4
抹茶面團批次加入剩下的牛奶，重復搓揉與甩打面團，讓面團慢慢吸收水份至面團可以撐出薄膜即可。抹茶面團將面團整成圓形，放入抹少許油的容器并包上保鮮膜，放入冰箱備用。南瓜面團作法同抹茶面團步驟 3-5，直到面團可以撐出薄膜即可。

5
南瓜面團將面團整成圓形，放入抹少許油的容器并包上保鮮膜，同時從冰箱取出抹茶面團，一起在室溫發酵1小時左右至兩倍大。

6
抹茶面團南瓜面團將兩個面團移出容器，輕拍面團壓出空氣，輕輕地將面團卷起，蓋上防沾布讓面團松弛20分鐘。

7
抹茶面團南瓜面團面團上灑些手粉，用桿面棍桿成長形，寬度與烤盒同寬。面團表面噴些水，將兩面團重疊，并輕輕卷起。

8
抹茶面團南瓜面團收口處朝下放入烤盒中，蓋上濕布，再放入密閉空間發酵一小時至滿模。

9
烤前10分鐘將烤箱預熱攝氏175度。面團表面噴些水，進烤箱烤20分鐘至表面上色即可。

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