【泥鰍燉豆腐的做法 泥鰍燉豆腐的營養價值和功效】
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1、泥鰍燉豆腐是以泥鰍、北豆腐為主料制作的藥膳，以料酒、鹽、味精作為調料，以植物油作為佐料制作而成的一道美食，口味咸香 。
2、把泥鰍去鰓及內臟，洗凈;豆腐切塊 。泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉至五成熟時，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可 。
3、本菜肴功能健脾化濕，故適宜于急性肝炎患者服食 。
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