材 料：鴨子1只、紅醬油2茶匙、玉米淀粉1、5茶匙 。
調味料：嫩姜20克、老姜50克、丁香6粒、八角2粒、肉桂皮2厘米、濠油2、5湯匙、糖1茶匙、白酒2茶匙、鹽1茶匙、清水1杯 。
操作：
1、將調料在微波爐中用中功率檔加熱發出香味 。
2、在鴨的表皮涂上紅醬油，并讓它干卻 。然后翻身淋上調料，浸1小時， 中途翻轉幾次，使吃料 。
【在家怎樣做醬鴨呢】3、將鴨及鹵汗置入盤中，用耐高溫塑料膜或加蓋以中功率燜30
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