1、秋葵炒肉片 。里脊肉切成片，用一點料酒、鹽和生粉抓捏均勻后，再加一點食用油拌勻 ， 腌制二十分鐘 。胡蘿卜切成片；秋葵開水焯二分鐘撈起，切成小段備用；鍋中放油燒熱，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面變色；倒入胡蘿卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒；倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加鹽和雞精調(diào)好味 ， 即可出鍋 。
【秋葵炒肉片】2、秋葵的營養(yǎng)價值 。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果 。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力 。它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌 。

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