文章插圖
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分 。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用及烏發(fā)、美容等功效 。
2、吃芝麻的好處：
（1）能夠補益肝腎 ， 對于肝腎不足所導(dǎo)致的頭暈耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白，適當(dāng)吃芝麻，通過補益肝腎而有緩解上述癥狀的好處 。
（2）能夠潤腸通便，因為芝麻當(dāng)中含有豐富的油脂，通過潤滑腸道而對于腸燥便秘的人有很好的潤腸通便的好處 。吃芝麻的壞處就是因為芝麻當(dāng)中含有豐富的油脂，食入的量過多則會引起脂肪攝入超標(biāo)，進而會引起肥胖、超重、糖尿病、脂肪肝高發(fā)的風(fēng)險 。
【芝麻的功效與作用 芝麻的功效】3、芝麻，又名脂麻、胡麻（學(xué)名：Sesamum indicum），是胡麻的籽種 ， 一年生直立草本植物，高60-150厘米 。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū) 。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價值 。它的種子含油量高達55% 。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴 ， 一直著稱于世 。
4、芝麻，被稱為八谷之冠 。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可 。

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