【蛋撻能放在燒烤架上會熟嗎】會 。
蛋撻：
是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅pie，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart 。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿 。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐 。香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔小型蛋撻 。
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