紅棗如何去皮廚房小妙招 _紅棗

1、可以直接使用削皮器去皮。如果是使用新鮮的紅棗來去皮，就可以直接使用削皮器來削皮，先將紅棗清洗干凈，盡量選擇個頭大、光滑的紅棗，然后使用削皮刀將上面的皮削干凈就可以了，雖然有些費事，但效果還是非常好的。
2、可以通過水煮的方式來去除紅棗上面的皮，一般針對的是已經晾干的紅棗。對于已經干的紅棗，直接去皮不好實現，可以把它放在清水中浸泡一段時間，將其吸水變大，然后放在鍋里面煮開，拿出來之后發現紅棗上的棗皮已經裂開了，直接用手把棗皮剝掉就可以了。
【紅棗如何去皮廚房小妙招】3、可以借助于面粉篩。具體的做法是將紅棗放在水中浸泡，這樣紅棗就會變大，而且果肉也會變得很有彈性，可以把它放在鍋里面略微蒸一蒸，再把紅棗放在面粉篩上輕輕揉搓，這樣紅棗肉就能從小孔中露下去，面粉篩上九只留下紅棗皮和棗核了。