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1、清江魚是指產于湖北清江庫區的淡水魚，又名江團、肥魚 。清江魚富含微量元素、維生素，還有防癌和抗氧化的物質，所以具有抗衰老、抗氧化以及美容養顏的作用 。清江魚中還含有非常豐富的葉酸以及維生素和鈣、鐵、磷等礦物質，這些營養物質對身體都具有非常好的功效和作用 。
【清江魚的營養價值 清江魚的營養價值有什么】2、而且魚肉中還含有大量豐富的鎂元素，鎂元素對心腦血管具有非常好的保護作用，能夠有利于預防心腦血管疾病 。清江魚含有非常豐富的蛋白質，容易被身體所消化吸收 。清江魚的脂肪含量相對來說也比較低，而且魚肉中的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，所以具有較好的降低膽固醇的功效和作用 。
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