1、豬蹄洗凈剁成小塊 。
2、鍋中放冷水，豬蹄大火燒開，此時湯水渾濁，且有浮沫 。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內 。
3、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆 。
4、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了 。
【煲豬腳湯最簡單的做法】5、加鹽或雞精完成！
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