1、清水中加入1小勺油和鹽 ， 攪拌至融化；
2、將油水倒入面粉中 ， 攪拌成絮狀；揉成面團 ， 餳5分鐘；
3、再揉一遍 ， 揉至面團變得光滑細膩 ， 再餳20分鐘；
4、將面團搟成長方形面片；
5、抹一層油 ， 撒一層鹽；卷成卷；切分在三段；
6、每一個面段 ， 都對折一下 ， 將收口捏緊 ， 做成餅劑子 ， 餳10分鐘；
【家常餅最好吃的做法】7、將餳好的餅劑子 ， 搟成圓餅；入電餅鐺 ， 烙至兩面金黃即可 ， 一張餅烙制的時間為5分鐘 。
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