【拉面劑對人有害嗎 拉面劑會不會傷害身體】
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1、拉面劑會不會對人體產生危害，答案是否定的，不達到一定的劑量，對人體不會造成任何影響 。不過還是要當心，市面上可能存在的一些非法拉面劑 。
2、傳統的蘭州拉面通過利用天然蓬灰，改善面團組織結構，提高面團的筋度和彈性，從而增加面的口感 。但由于天然蓬灰難以進行標準化操作，所以現在已經很少使用 。市場上主要使用的是速溶蓬灰或稱拉面劑 。
3、它是根據天然蓬灰成分利用食用級氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、磷酸鹽復配的產品，屬于復配添加劑，并不是國家禁止范圍，拉面劑是可以使用的添加劑 。速溶蓬灰中的純堿可增大面團的吸水率，食鹽可提高面團的彈性，含硫化合物可增強面團的拉伸作用 。
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