1、藍田櫻桃:果實大,平均單果重9、6克;果型呈腎臟形,果柄粗短;果皮紅色或紫紅色,有光澤,外觀美 。果肉較硬、肉嫩多汁,酸甜適口,耐儲運 。
2、華胥大銀杏:果肉桔黃,果個勻稱,單果重110克到180克,果肉纖維少,漿質多,果味甜香可口,果核近圄形,離核仁甜 。
3、藍田神仙粉:在夏秋兩季,當地居民采秦嶺山中綠色無污染的糜子稍樹葉,晾干后放入盆中,加入沸騰開水,待稍涼后用力揉搓,去葉柄及雜物后,放入一干凈盤中,冷后即成凝膠狀,切塊后加入蒜、醋、油潑辣椒等 。
4、金線油塔:陜西風味小吃,因外形縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊而得名 。選用面粉、豬板油等原料,將烙制改為蒸制而成其特點是:松軟綿潤、層多絲細、油而不膩、狀如金線 。
【西安市藍田縣特產有什么】5、藍田南山天麻:天麻以其療效顯著、肯定而在現代醫療臨床中得到了較廣泛使用 。
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