【牛角的性質主要化學成分】牛角的性質主要化學成分主要有以下幾種：
1、甾醇類；
2、氨基酸：含丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、組氨酸、纈氨酸；
3、肽類：堿性肽類水解 ， 產生精氨酸、賴氨酸、組氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、纈氨酸、亮氨酸等；
4、胍基衍生物；
5、蛋白質 。

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