【火腿長綠霉可以吃嗎】火腿長綠霉可以吃 ， 因為在熏制火腿的過程中 ， 這種綠色的霉起到了一個很重要的作用 ， 它能夠把火腿里面一些大分子的物質完全分解 ， 而且火腿里面的營養物質也可以直接被人體吸收 。
火腿是腌制或熏制的動物的腿 ， 是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿 ， 一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥 ， 添加淀粉與食品添加劑 ， 壓制而成 ， 同時也是中國傳統特色美食 。
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