冬天挖蓮藕的原因有：
1、在蓮藕成形之后為了保質 ， 藕農會把藕塘灌上滿滿的河水 ， 冬天的氣溫低至零下 ， 使水結為冰 ， 易于蓮藕保鮮 。
2、大部分蓮藕在冬天成形 ， 藕農在冬天銷售蓮藕 。
【為什么冬天挖蓮藕】3、冬天的蓮藕吃起來香脆可口 ， 并且易于存放 。
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