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1、不要空腹吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸 ， 就會滯留在胃中形成胃柿石 。如果胃柿石無法自然被排出 ， 那么就會造成消化道梗阻 ， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 。
2、不要吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 。
3、搭配合理
【吃柿子的禁忌需要注意什么 吃柿子的禁忌需要注意什么事項】中醫學中 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。從現代醫學的角度來看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。同時 ， 酒后不宜吃柿子 ， 否則會影響消化 ， 久之造成腸道梗阻 。
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